ふくむらさき
京都の高貴な紫のイメージを体現した紫芋。焼き芋にするとしっかりした甘さが引き出され、その鮮やかな紫色は一層美しく映ります。栽培から加工まで一貫した手がけで、ふくむらさきの素晴らしさを伝えていきます。オンライン販売は準備中です。
オンライン販売 準備中NIHONKAI FARM は、京丹後でさつまいもを育てる若者の農園です。農業を通じて若者が地域で活動し、地域を元気にする。そして食や農業に、新しい可能性を提案していく。
太陽を浴びて働く気持ちよさ、汗をかいたあとのごはんのうまさ——その "あたりまえ" の豊かさを、まずは近しい仲間や家族と耕しながら、僕らの言葉で発信していきます。
主役は「ふくむらさき」。焼き芋にすると甘みがぐっと引き出され、その鮮やかな紫色はより一層映える。栽培から加工まで一貫した手がけにこだわり、ジェラートをはじめ、ふくむらさきの新しいおいしさをかたちにしています。
京都の高貴な紫のイメージを体現した紫芋。焼き芋にするとしっかりした甘さが引き出され、その鮮やかな紫色は一層美しく映ります。栽培から加工まで一貫した手がけで、ふくむらさきの素晴らしさを伝えていきます。オンライン販売は準備中です。
オンライン販売 準備中自家栽培の紫芋「ふくむらさき」を、そのままジェラートに。焼き芋で引き出される自然な甘さと、その美しい発色を冷凍で閉じ込めました。京都の紫の美学を、一口で。販売サイトは準備中です。
販売サイト 準備中※ 販売開始の際はリンクを差し替えます。
京丹後市出身。前職は消防士。丹後の食の素晴らしさに惹かれ、Uターンを決意。かっこいい農業にこだわり、栽培から加工まで一貫した6次産業化を目指す。
前職は消防士。人を笑顔にすることに情熱を持ち、カメラ・ドローンで農業の魅力を映像化。SNS発信を通じ、NIHONKAIFARMの想いを全国へ届ける広報の顔。
京丹後市出身。前職は看護師。人と人の繋がりを最も大切にし、食と農を通じて地域全体を元気にしたいという想いで、高齢者・子どもとの関係づくりを担う。
日本海に面した京丹後。豊かな海と里山に抱かれたこの土地で、僕らは畑を耕しています。土地の風と光が、ふくむらさきの甘さをつくる。